[正社員]飲食店のキッチンスタッフ [正社員]☆完全週休二日制（シフト制）★店長候補☆未経験ok！残業代1分単位で全額支給！

////////////////////////////////////////// 今年も、あなたの考えた商品がメニューになる。 だから、今日も美味しい料理、つくろう。 ////////////////////////////////////////// 鳥せゑは、基本的には、京料理の技をベースにした 鶏料理を提供しており、おかげさまで名店として盤石のポジションを確立しています。 本格的な鶏料理から創作料理を提供するスタイルで居酒屋を京都を中心に6店舗を展開中ですが、同じコンセプトのお店は一つとしてありません。新メニューの開発権限も各店舗に委ねています。それだけに、様々なお客様にお楽しみいただけているのです。 例えば、あるメディアで紹介された人気メニュー・鶏の甘酢あんかけ。実は、ある社員が生み出した逸品です。今では鶏の甘酢あんかけ目当てのお客様が多くいらっしゃいます。他にも、旨辛手羽唐揚げや鶏の一夜干しなど、料理好きな人には、存分に腕をふるってもらえるメニュー開発ができます。 最初から、こうしたヒット商品が開発できるわけではありません。 ほとんどの社員が最初は未経験の入社。包丁も握ったことがない人もいたほどです。 ここまでの料理が作れるようになる理由としては、 鳥せゑが「本物の調理・料理」をしているということ。多くの居酒屋では冷凍物をあげるだけというスタイルが多いです。しかし、鳥せゑでは、お造りも自分で捌いて作ります。調味料でさえも自分たちで作ります。こうした本物のスタイルが、未経験からでも5,6年もするとかなりの料理が作れるようになる理由です。 自分の作りたい料理を商品化する方法。 このように、本当に社員からの提案でメニュー化されることは当社では珍しいことではありません。いきなりグランドメニューが難しかったとしても、季節のメニューには早い時期から入れるができます。 また、店舗からの声で、実際に商品化されたメニューは数え切れません。 当社の「誰でも商品開発することができる」という文化は、やはり「試食会」 という取り組みが牽引していることが大きいです。 全社員参加型の商品開発の経験ができる企業は、他に例がありません。 チェーン店というのは通常は、働く全ての人々の個性が100%発揮できないというこ と。つまり、メニューひとつ取っても個性を出しにくく決まったレシピの料理作りしか できないのが普通です。 しかし、当社は鳥せゑというブランドがありながら、店舗独自の創作メニューを作れるという商品開発のチャンスが全社員にあるのです。 だから、あなたがもし自分で考えた料理をたくさんの人に作って食べてもらいたい。 そう考えているのなら、その方法は簡単です。 当社に仲間入りしてもらえれば、その夢は現実になります。 50年前に京都四条木屋町に やきとり専門店「鳥せゑ」を開業したのが 私たちの歴史のはじまり。酒蔵の一部を改造し、 1970年代に5坪から始めたお店は その珍しさも手伝って大きく評判を呼び 現在では250席のお店に成長しています。現在は直営とフランチャイズ合わせて全国に18店舗を展開。 その中でも一貫して大切にしてきたのは人への想いです。 慌ただしい日常から解放され、ふっと肩の力を抜ける寛ぎの時間や空間を提供したい、旬の素材を使った美味しい料理をお 客様に食べていただきたい。そんな想いは今も昔もそしてこれからもずっと変わりません。 ここまで読み進めてこられたあなたなら、もうお分かりですよね。これまでの飲食経験 での消化不良を、当社で解消しませんか?あるいは初めて飲食業界に飛び込もうと思っ ているなら、 当社で一歩目を踏み出しませんか? こんなはずじゃなかった、とは言わせません。きっと、ここで良かったと言って頂ける 自信があるから。 < 具体的な仕事内容> まずは当社店舗運営に携わっていただき、各店舗にて、ホールでの接客やキッチンでの 調理を担当します。 同時に、あなたの作りたい料理は、すぐに試すことができます。 常日頃から積極的に提案してください。 メニューに載るのは遠い未来ではありません よ! < キャリアアップも目指せます!> 店長として実績を残したら、複数店舗のマネジメント、新店舗の立ち上げなど、店長経 験を活かせる業務にチャレンジするチャンスも広がっていきます。さらには、バイヤー やメニュー開発、新入社員の採用や社員教育を担当する人事なども、チャレンジしたい と希望すれば叶える ことも可能です。こんな風に、様々なキャリアを築いていくこと ができる環境です。 アピールポイント 「ここまで読んでくれて、ありがとうございます!(総括部長:目春)」 さて、ここまで鳥せゑの求人を読まれたあなたは、ほかの飲食店との違いに気づかれましたでしょうか?でも、もっと当社のことを直接伝えさせてください。「あれもこれも飲食業界のそれとは違うんだ」という事実、そして想いがまだまだあります。コロナ禍を乗り越えたのです。大ダメージは受けましたが、その分新しいことにも挑戦できたし、自信もつきました! 面接は、目春が直接お会いさせていただきます。ご応募は、応募フォームからでも直接お電話でも結構です。この求人内容が事実かどうか。あなたの目で確かめにきてください! 求める人材 飲食の仕事は初めての未経験者でも大歓迎!しっかり育てます! 未経験者歓迎、 学歴不問(中卒・高卒・高専卒・大卒・大学院卒・専門学校卒はもちろん、中退もOK)、どなた様でもご応募ください! 20歳代、30歳代、40歳代まで幅広いスタッフが活躍中! さらに下記に当てはまる方は大歓迎です! ・人と接するのが好きな方 ・転勤なしで働きたい方 ・スタッフやお店の中心となって引っ張っていきたい方 ・将来的に飲食での独立や開業を考えている方 ・未経験だけど、新しいことにチャレンジしたい方 ・目標を決めたら、それに向かって頑張れる方